年夜饭菜谱：翡翠白玉包
2013年04月20日
辅料： 胡萝卜
调料： 盐 味精 香油
年夜饭菜谱：翡翠白玉包的做法：
1、原料图。芹菜叶摘下洗净后，加盐腌5-10分钟。
2、腌好的芹菜叶用手挤干水份切碎。豆腐用刀背压成泥，胡罗卜切细丁。
3、锅内油热后，加胡萝卜丁炒。
4、加豆腐泥翻炒，加适量盐。
5、豆腐泥炒去一些水份后，加芹菜叶炒。
6、加少量味精，几滴香油
7、取一片豆腐皮摊开，把炒好的芹菜豆腐如图放上去。
8、从一头卷起，尽量卷紧些，最后，用一点淀粉水封口。
9、封口朝下摆放。
10、不粘锅放油盖过底部，油热后，中小火将豆腐卷煎成表面脆黄。
11、取出放案板上切成均匀的小段即可。
年夜饭菜谱：翡翠白玉包特色：
咸香可口
相关阅读