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主料： 玉米面 200克 饺子粉 50克 肉馅 200克
辅料： 青椒 1个 虾皮 30克 清水 200克 葱姜末 1大勺
调料： 盐 2茶勺 酱油 2茶勺 香油 2茶勺 鸡精 2茶勺 甜面酱 /2大勺 花椒粉 适量

玉米面蒸饺的做法：

1、青椒剁碎，挤去水分与肉馅、虾皮混合，加入所有调料拌匀成馅。

2、白面和玉米面混合备用。

3、将200克清水倒入锅中烧开，将混合好的面粉徐徐撒入开水锅中再关火

4、用筷子搅拌。

5、倒在案板上稍微晾一会。

6、揉成面团，饧一会。

7、案板上撒上饺子粉，将玉米面团揉成条。

8、揪成小剂子，按扁，擀成皮。

9、包入馅料。

10、捏成饺子型。

11、上笼用旺火蒸15分钟即成。

玉米面蒸饺特色：

鲜香可口，营养丰富