1、土豆蒸熟后压成泥。
2、辣白菜，青椒，洋葱切成丁。
3、热锅热油将洋葱，辣白菜，青椒依次放入煸炒出香味关火待用。
4、鸡蛋，土豆泥，盐，面粉放入碗中，和成湿润的面糊
5、加入煸炒好的辣白菜碎末搅拌均匀。
6、煎锅里刷上薄薄一层油，用勺子将面糊稍加整型放入煎锅内，小火煎七八分钟左右(中途翻动两次)。
酸辣可口
