1、将排骨切块，黄豆泡一夜 2、先将排骨飞水，去掉血沫 3、热锅加油，加入葱姜蒜末炒香，加入飞完水的排骨（如果排骨比较肥就别加太多油，不然后面会出太多油） 4、5、6、继而加入料酒、生抽、排骨酱、糖，反炒到排骨变色 7、8、加入泡好的黄豆，加入没过排骨，中小火煮40-50min，直到黄豆酥软即可大火收水
