1，先预热锅子，锅内下少许油。 2，油热之后下黄豆翻炒 3，炒到豆子表面有点焦黄，皮有点皱巴。 4，下牛肉和除冰糖外的所有调味料。 5，继续翻炒几分钟，炒出酱香味。 6，倒入温水（天冷水温低，如果直接倒冷水肉会缩的比较厉害） 7，煮沸后转铸铁锅或者炖锅。加入冰糖转小火继续炖煮约1小时20分左右。 8，到汤汁收的浓稠牛肉熟烂即可出锅。
