1、海带洗净切片，鱼头去尽鳃;黄豆泡发;生姜去皮。
2、锅里放油烧热。
3、放入鱼头，用中火煎。
4、一面煎好后再煎另一面。
5、煎至稍黄，注入清水煮开。
6、煮开后倒入瓦煲内，将海带、泡黄豆、生姜、一起放入。
7、加盖。
8、用小火煲50分钟后，将枸杞放入，调入盐，再煲10分钟。
鲜香可口，营养丰富
