黄豆蛋白肉
2013年06月05日
辅料： 青椒 适量 胡萝卜 适量 蒜瓣 适量 八角 适量 桂皮 适量
调料： 油 2茶匙 盐 适量 生抽 适量
黄豆蛋白肉的做法：
1、准备好精五花肉，洗净、沥干水分。
2、猪肉切小块备用。
3、猪肉放入碗中，加入生抽，充分揉匀，使其入味。
4、提前泡发好黄豆。
5、鸡蛋煮熟;取蛋白，切成小块备用。
6、胡萝卜、青椒洗净切块。
7、蒜瓣拍破。
8、锅中油热，爆香蒜瓣。
9、倒入腌制好的猪肉，煸炒出油。
10、加入八角、桂皮，炒出香味。
11、沿锅边加入适量冷水;大火煮开，小火炖煮30分钟，至肉酥烂。
12、再加入黄豆，炖煮15分钟。
13、倒入胡萝卜和青椒，炖煮10分钟。
14、倒入熟蛋白，煮开。
15、炖煮好的黄豆蛋白，调好味盛入碗中。
黄豆蛋白肉特色：
咸香下饭
相关阅读