干锅腊肉烧豆腐
2013年07月14日
主料: 腊肉 豆腐切块儿
辅料: 胡萝卜切片
调料: 青红椒切片 葱苗切段备用
辅料: 胡萝卜切片
调料: 青红椒切片 葱苗切段备用
干锅腊肉烧豆腐的做法:
1、腊肉、胡萝卜切片、青红椒切片、豆腐切块儿、葱苗切段备用
2、豆腐入放入盐的开水中焯一下过凉,去除豆腥味,还能让豆腐不散
3、锅中放油,下入豆腐煎制两面金黄起锅备用
4、另起一锅放油(适当多放点儿,干锅做菜就是需要的油多),下入姜蒜末、花椒粒和豆瓣酱煸香,放腊肉片炒制,加少量的水焖制一会儿
5、待水干后加入豆腐、胡萝卜、青红椒炒制,期间加入生抽、盐、料酒、胡椒粉、醋翻炒
干锅腊肉烧豆腐家常菜做法大全www.xinshipu.net温馨提示:
放在火锅中用小火,边吃边炖,最后可以加入清汤,涮菜感觉也不错哟
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