1. 南瓜洗净去皮,切成1.5cm见方的小块后入蒸锅中蒸熟,虾仁洗净备用;
2. 锅中倒入足量清水烧开,放入少许盐,水开后下意大利蝴蝶面煮12分钟,期间需不时搅拌几次,防止意面粘锅,将煮好的蝴蝶面捞出控水备用;
3.炒锅倒入少许橄榄油,油热后下虾仁划炒变色,加入蒸软的南瓜块、蝴蝶面、牛奶、用小火慢煮至汤汁收干,盛出在上面撒上黑胡椒粉和芝士粉即可。