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多彩冰皮月饼的做法：

1、糯米粉、粘米粉、澄粉过筛，加入糖拌匀;

2、分次加入牛奶拌匀;

3、倒入色拉油;

4、用保鲜膜包好;

5、放入上气的锅中，中火蒸40分钟;

6、等凉至手温时，把上面浮着的油揉进面团至光滑;

7、取适量的可可粉、紫薯泥、抹茶粉、黄金芝士粉和适量的冰皮揉成不同的颜色;

8、模具先上点扑粉(熟糯米粉)，按自己的喜好取几块彩色冰皮先按在模具上;

9、再按冰皮与馅料3：2的比例包好月饼，放入模具内;

10、也可以直接包馅;

11、也可以双层冰皮包馅，看各人喜好而定;

12、压出花纹;