南瓜玉米面发糕
2013年09月23日
主料: 面粉 300克 玉米面 150克 奶粉30克 南瓜 150克
辅料: 泡打粉 2克 酵母 3克
调料: 白糖30克 大枣适量 清水150克左右
辅料: 泡打粉 2克 酵母 3克
调料: 白糖30克 大枣适量 清水150克左右
南瓜玉米面发糕的做法:
1、材料:面粉300克,玉米面150克,奶粉30克,南瓜150克,泡打粉2克,酵母3克,白糖30克,大枣适量,清水150克左右。
2、红枣泡软切成两半去核。
3、我另外用了一些去核栆片,泡软沥水。
4、南瓜去皮去籽蒸熟打成泥。
5、面粉、玉米面、奶粉和泡打粉混合均匀,倒入南瓜泥。
6、清水化开酵母粉倒入面粉中,搅拌成均匀的面糊。
7、盖上盖子发酵到2倍大。
8、蒸格或者蛋糕模具覆盖笼布。
9、倒入二分之一面糊,摆上一层红枣片。
10、倒上另外二分之一的面糊,抹平表面用力震几下。
11、在上面按上红枣,放入蒸锅醒发15分钟。
12、开火开锅后蒸30分钟,盖5分钟出锅。
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