1 这就是剔骨肉(这种剔骨肉是猪腿骨上面剔下来的)
2 鲜剔骨肉加姜片和料酒冷水下锅煮透后倒出洗净
3 将洗净后的剔骨肉切块
4 这就是粉丝送我的笋干梅干菜,我用温水微微洗去灰尘
5 锅内加菜油烧到六成油温下入蒜块、老黄姜块和汉源花椒爆香出味
6 加入剔骨肉微微煸炒
7 加入清水、料酒、盐
8 加入冰糖糖色
9 加入美极鲜酱油
10 加入江南来的笋干梅干菜
11 大火烧开十分钟以后转小火加盖闷烧两个小时(中途需不时用铲子铲一 下以防糊锅)
12 两小时以后开大火收干水汽,忍住你的口水,的确是太香了!
13 剔骨肉烧好了