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红葱头香菇蒸鸡的做法：

1.鸡腿洗净擦干剁成小块，香菇洗净浸软;

2.姜去皮切丝，红葱头拍碎，浸软的香菇捞出，泡香菇的水留用;

3.鸡腿用盐、生抽、姜丝拌匀;

4.将拌匀的鸡腿腌制30分钟;

5.在留用的泡香菇水调入生粉，拌入鸡腿中，再腌2分钟;

6.将香菇铺放于耐高温的容器底部;

7.将鸡腿整齐的码放在香菇上;

8.锅中烧开水，水开后将装有鸡腿肉的容器放入锅中，盖上盖子隔水蒸15分钟;

9.蒸好后，抬出即可食用。

红葱头香菇蒸鸡家常菜做法大全www.xinshipu.net温馨提示：

1.蒸鸡腿的时间，视鸡腿的分量和自己火力大小适当调节;

2.也可用整鸡来蒸;

 3.香菇也可换成木耳等。