1、将干贝用温水泡开、切碎;猪肉洗净切末;大米淘洗干净，稍加浸泡，捞出沥干，用植物油，盐拌均匀稍腌渍。
2、将净锅中倒入适量清水，加入大米，用大火煮沸后下入干贝，猪肉末，改用小火熬煮，待大米煮烂肉熟时、加入盐、味精、搅拌均匀即可。
