1、所有食材洗净，该切片的切片，切块的切块;
2、冷藏的剩红油锅端出，想要热量更低，可以揭去表面红油;
3、大火煮沸后开始添加食材，从最耐煮的开始：
4、依次加入千张(豆腐皮)、木耳、莲藕、豆腐泡、土豆、蘑菇
5、煮到土豆熟透加入毛肚、蔬菜和米凉粉，再次煮滚一下下就可以关火了;
6、煮好的菜盛到碗中，我这个锅底滋味已经相当浓郁，省略碗底的炒料，仅保留一些大蒜、葱花洒在表面;
7、最后几勺麻辣汤汁浇在葱蒜表面即可开动。
