1、荠菜洗净改到成小段，香菇洗净，去根蒂切成小丁
2、豆腐切成小块放在盐水中浸泡30分钟
3、虾洗净，去掉虾线
4、锅中放入少许油，倒入葱末、香菇炒出香味
5、倒入适量清水，再下豆腐
6、煮开后放入虾，煮2分钟
7、下荠菜，再次沸腾后关火，撒入白胡椒粉，香油、鸡精即可出锅。
