1、首先将羽衣甘蓝洗净待用，
2、蒜剁成茸，生粉加清水调成水淀粉待用，
3、锅下水烧开后，放入羽衣甘蓝焯水半分钟，
4、捞起后过冷却待用，
5、另锅下油烧热，爆香蒜茸，
6、再倒入羽衣甘蓝翻炒一分钟，
8、然后撒入盐、鸡精和倒入水淀粉，
9、翻炒匀即可出锅。
