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凤梨馅的做法

 1、把所有材料准备好。

2、凤梨去皮，挑去黑色的凤梨钉。

3、切成小块，并用淡盐水泡10分钟。

4、取出，用清水冲洗一下，放进料理机中搅拌成凤梨茸。

5、取出，用纱布包着挤干水分。

6、冬瓜去皮去籽切成小块。

7、放进料理机中搅拌成冬瓜茸。

8、取出，用纱布包着挤干水分。

9、将挤去水分的凤梨茸、冬瓜茸、白砂糖一起放入锅中。

10、搅拌均匀后，中小火边煮边搅拌，煮一会后加入麦芽糖。

11、继续边煮边搅拌，搅拌均匀后加入小许柠檬汁。

12、炒至水分完全蒸发，呈金黄时即可熄火。

凤梨馅家常菜做法大全www.xinshipu.net温馨提示：

 1、凤梨在搅拌成茸之前一定要用淡盐水泡一下，这样凤梨会更清甜。

2、配料中份量可按个人口味或凤梨的酸甜度增减。

3、在炒之前，一定要用纱布把冬瓜和凤梨的水分挤干，否则要炒好久。

 4、炒内馅的锅一定不能用铁锅喔。