1。鸡胸肉切成6厘米长的指条。
2。加入所有的腌鸡肉材料，拌匀腌制15分钟以上。
3。蛋清用电动打蛋器打至8、9分发。
4。打发的蛋清中加入淀粉混合。
5。腌好的鸡肉条逐条拍上干面粉，拖入蛋清淀粉糊中，让鸡肉条裹上一层蛋清糊。
6。入5分热的油锅里炸至浅黄色，捞出装盘，与花椒盐、蕃茄酱一起上桌。
