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这道红枣冬菇鸡汤营养极其丰富，完全符合人体所需的各种营养物质。红枣冬菇鸡汤的主要食材有红枣、冬菇、鸡等。这三种食材都是顶极的补品。

冬菇含有丰富的蛋白质和多种人体必需的微量元素。冬菇嫩滑香甜，美味可口，香气横溢，冬菇还是防治感冒、降低胆固醇、防治肝硬化和具有抗癌作用的保健食品。大枣最突出的特点是维生素含量高，因此，大枣就有了“天然维生素丸”的美誉。鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。

红枣冬菇鸡汤可以说是补品中的上品，是最适合冬季喝的滋补汤。

红枣冬菇鸡汤的材料:小母鸡1只、冬菇8朵、红枣6个、枸杞一小把、西洋参3片、姜4片。

红枣冬菇鸡汤的做法:

1、先将小母鸡切成8-10大块，然后洗干净，冷水下砂锅，同时准备好配料。

2、水开了后撇沫，然后加入配料（除红枣）小火炖1到1.5小时。喝汤前的20分钟再把红枣放进去，这样炖出的汤清澈，且红枣不会烂。