材料：鸡蛋一个，即食海苔一包，木鱼花小许，青红辣椒各一只，盐少许，油少许，米饭一碗，寿司醋一勺
辣椒小饭团的做法:
1 鸡蛋打散，辣椒切成丝
2 辣椒上锅爆炒去辣椒青涩味，调入少许盐入味，装起备用
3 鸡蛋用平底锅煎小火煎熟，全部鸡蛋液煎好，取出放凉备用，米饭用少许盐和手撕醋拌均匀备用，
4 在寿司卷上放一张保鲜膜，铺上煎好的鸡蛋皮，在中间铺上一层米饭，摆上辣椒丝，再铺一层米饭
5 用寿司卷卷起成形，摊好，切小块
6 即食海苔剪成条形，卷在饭团上，再撒上少许木鱼花即成。
7 食用时候也可以蘸上寿司酱油吃。
