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这款酱汁杏鲍菇乍看是不是很像鱿鱼呢？完全可以以假乱真。做法非常简单，新手也只需十分钟就可以打造出肉质细腻肥厚且有独特的杏仁香味的酱汁杏鲍菇。

食材：杏鲍菇2个、盐少许、糖少许、老抽少许、生抽适量、蚝油适量、食用油少许、白芝麻少许、香葱少许

酱汁杏鲍菇的做法:

1、把杏鲍菇洗净后切成5—6厘米长的段状。

2、取其中一段，切成薄厚均匀的大片，依次完成其他。

3、在薄片上切成十字花刀，类似鱿鱼卷的切法。

4、取生抽、蚝油、老抽、盐、糖提味，调一碗料汁。

5、将改好刀的杏鲍菇片放入料汁中腌制15分钟左右。

6、取平底锅加热，倒入少许食用油，将杏鲍菇片放入锅中中小火煎制。

7、待杏鲍菇煎出少许水份后，倒入适量腌制的料汁。

8、大火收汁即可。

9、盛盘撒少许白芝麻、香葱粒点缀。