咸煎肉干捞面的做法步骤 超食欲面条让你回味无穷
2014年10月18日
潮州咸煎肉是出了名的好吃，而咸煎肉干捞面也是非常好吃哦!下面本文为你带来咸煎肉干捞面的做法和咸煎肉干捞面做法的详细步骤。下面就随xinshipu.net小编一起来做一道美味无比的咸煎肉干捞面吧。这道咸煎肉干捞面可是超食欲面条哦!一定会让你回味无穷的。
咸煎肉干捞面的做法
材料：云吞面 一团
咸煎肉4-5块(也可以用肉丸、卤料、叉烧、鸡丝都可以。)
酱料：
酱油膏(黑酱油)适量
酱油适量
耗油一点
胡椒粉适量
麻油或葱油 几滴
鸡汤大约一大匙(没有的话，用一点点鸡精粉代替也可以)
葱酥一茶匙
葱花一点
蒜蓉辣椒酱(optional)
猪油渣(optional)
咸煎肉干捞面的做法
咸煎肉干捞面的做法：
1、首先把云吞面打散，然后煮上一锅水，边上准备一盆凉水。
2、在一个盘子里把所有的酱料(除了辣椒酱、鸡汤葱酥和葱花)倒入。
3、水滚之后把云吞面放入烫大约45秒，然后捞出来，浸到凉水里45秒，然后再放到滚水里烫一个30秒。
4、把面条捞上来，滴干水，倒入有酱料的碗里，然后加入鸡汤，捞匀。
5、捞面的同时把几片油菜心的叶子烫好。
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