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在炎炎夏日的三伏天中，人人都难以避免上火，不想饮那些冰镇饮料，那么一盏清凉降火、滋阴润肺的冰糖绿豆银耳汤，便正是此时不可缺少的了。

用料主料：

绿豆100克，银耳20克，枸杞子20克，

调料：冰糖10克，水适量，

冰糖绿豆银耳汤的做法

1、将绿豆清洗干净，添加适量水，浸泡过夜；

2、将银耳添加适量水，浸泡过夜，将银耳完全泡发，沥去泡过的水；

3、摘去根蒂，撕成小朵，再冲洗干净，沥去水，泡好的绿豆沥去脏水，冲洗干净；

4、煮锅中添入约1.5升水，放入银耳，盖上锅盖，中火煮开后转小火煮约50分钟；

5、放入绿豆，再盖上锅盖继续煮约30分钟，放入枸杞，略搅后关火；

6、放入冰糖，搅匀，晾至微凉后即可食用。