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沙丁鱼
2011年08月02日
别名:
沙鲻
沙丁鱼
知识介绍:
沙丁鱼(Sardine)亦称“沙鲻”,是一些
鲱鱼
的统称,广泛分布于南北纬度6~20度的等温带海洋区域中,是世界上重要的经济鱼类之一。沙丁鱼体积较小,身体侧扁,主要有银白色和金黄色等品种。脂肪含量高,味道鲜美,主要用途是制罐头。
沙丁鱼营养分析:
据有关资料介绍,沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸,可防止血栓形成,对治疗心脏病有特效。
沙丁鱼食疗作用:
可防止血栓形成,对治疗心脏病有特效。
沙丁鱼做法指导:
由于此种鱼个体小,产量高产值低,保鲜加工困难大,多做鱼粉原料。近年各地都在研制加工鱼羔、
鱼丸
、鱼卷、鱼
香肠
等多种方便食品。
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