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鱼唇
2011年08月02日
别名:
鱼魂、鱼冲、鱼嘴
鱼唇
知识介绍:
鱼唇以
鲟鱼
、鳇鱼、
大黄鱼
、以及一些
鲨鱼
的上唇部的皮或连带鼻、眼、腮部的皮干制而成。以皮干体厚,色银白,无虫蛀、臭味为佳。营养丰富,食用以红烧、黄焖为主。主要产于舟山群岛、渤海、青岛、福建等地。
鱼唇营养分析:
干鱼唇含有丰富的蛋白质,主要是胶原蛋白,具有较好的营养价值。
鱼唇适合人群:
一般人群均可食用
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