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作为秋季的名点心蟹黄包很是受欢迎，但是不少人对于蟹黄包的做法却不是很清楚。那么到底自己在家蟹黄包怎么做才和外面的一样呢?想要不出门就能够吃到美味点心，那就学习这款蟹黄包的做法步骤吧，让你在家享受名小吃。

蟹黄包的做法

原料：发酵面650g,猪前夹心肉300g，蟹黄肉200g，熟猪油140g，酱油75g, 白糖30g，酥油25g，葱姜、料酒、胡椒各少许。

蟹黄包的做法步骤：

1、炒锅上火放猪油，待油温四成热时放入葱姜，七成热时放入蟹黄肉，用文火反复炒拌，加少许料酒、精盐充分熬透，待蟹黄蟹肉收缩时撒上少许胡椒粉，待黄冷却成为蟹油。

2、将猪前夹肉剁成肉泥，放酱油、白糖、姜葱米搅拌均匀，分两次放入清水100g，顺一个方向搅拌上劲，然后加入蟹油、酥油拌匀即成蟹肉馅，其余制法同生肉包子。

特点：蟹油金黄，味浓多卤，鲜美异常，若食时佐以镇江香醋味道更香，是秋季的名特点心。