水煮鱼怎么做?今天xinshipu.net小编给大家介绍一款水煮鱼的做法，喜欢的朋友可以尝试哦!
水煮鱼怎么做
首先是要准备好食材：
草鱼、黄豆芽、鸡蛋、郫县豆瓣、花椒、辣椒、山奈、八角、桂皮、大蒜、姜、油、高汤、盐、料酒、淀粉。
步骤：
鱼杀好去掉鱼鳞后，把鱼鳃处理干净，还有鱼腹内的黑膜，彻底去掉，并且洗净血水。
先把鱼头和鱼尾剁下来，把鱼头剁成4块，鱼尾部去掉鱼鳍，加入适量盐、料酒和淀粉拌匀腌制即可。
